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糖类浓缩易焦化低温浓缩机带来好滋味

2021年11月16日 北京机械设备网

糖类浓缩易焦化 低温浓缩机带来好滋味

导读:专业人士表示,在浓缩工序,需要根据食品、饮料等产品料液本身的特性以及工艺要求,充分考虑浓缩加热时间和温度。  2019年“双周”看点(4.15-4.30)

专业人士表示,在浓缩工序,需要根据食品、饮料等产品料液本身的特性以及工艺要求,充分考虑浓缩加热时间和温度。对高温较为敏感的料液,尽可能采用低温短时浓缩,从而更好地避免料液因为浓缩浓度增加而出现风味口感和品质方面的变化,保障食品、饮料等原料料液浓缩品质。

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