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性能安全的食品包装材料将赢得广阔市场

2021年08月18日 北京机械设备网

性能安全的食品包装材料将赢得广阔市场

【中国包装网讯】在今年两会上,就有来自医药界的代表、委员提议了关于食品包装安全问题。有医疗扶贫与医疗创新、提高眼保健意识、优化创新创业环境、提升食品安全等方面的九个提案,其中,加强食品卫生安全、提升食品包装标准尤为关注的话题。

近几年,食品安全问题一直高居话题榜前列,全国政协委员、中国医师协会眼科医师分会副会长何伟直言:没有安全的食品包装,就不可能有安全的食品。

据了解,自国家对食品包装产品实施强制性市场准入(QS)管理制度以来,产品质量已有很大提高,但食品包装依然存在安全隐患。从食品包装袋产品质量监督抽查的结果看,目前市场上销售和使用的食品包装制品,很多来自不具备生产食品包装制品条件、生产环境差,特别是塑料制品达不到食品包装的安全要求。为保障食品的安全,国家加大了执法力度和监管力度。代表和委员建议,在食品行业抓紧制定相应的国家标准,减少因包装材料造成的保质期过短带来的巨大浪费,也可以减少使用防腐剂,使食品中的有害物残留大幅度降低,减少我国食品出口的制约。这催生了食品包装材料的研发及其未来强劲的市场竞争力。

在食品包装材质中,软包装材料由于透气性、密封性良好赢得了市场。基于食品包装的特殊需求,为赢利市场,包装材料研发应当从以下几种材质着手,进行创新性开发。

1、防腐纸

防腐纸是把特别的单甘油脂与其中的化合物融合后,作为有效成分溶于水与乙醇的水溶液,然后在纸上进行喷涂或作浸润处理后干燥而成,它可用来包装各种食品。

2、豆腐纸

豆腐纸是把豆腐渣制成可溶于水的纸。其应用范围广泛,包括方便面、调味品、烤肉、蛋糕及水果的包装。其制法是在豆腐渣内加入脂酸和蛋白酶,让其分解,经温水洗涤,干燥成食品纤维,再添加山药、芋头、糊精、低聚糖和聚丙二醇等黏性物质而成。这种纸使用后容易分解,可做堆肥,也可回收重新造纸,环境污染度低,可用于食品包装。

3、除臭纸

现在研究的除臭包装纸材料主要分三种类型:化学除臭型、物理型、混合除臭型。除臭包装纸薄膜用于食品包装可以起到除臭保鲜的效果。

4、果渣纸

果渣纸是以食品工业废弃的苹果渣生产,其制法是除去果渣中的籽粒,将其捣成纸浆,加入适量的木质纤维而成。这种纸使用后容易分解,环境污染度低。

5、纸基复合包装

纸基复合包装的主要难题是解决防渗问题,这是因为油分子极小的缘故,由于复合层有铝箔,其性能优于玻璃瓶和塑料瓶,既安全,又轻便,且印刷精美,提高了商品的附加值和竞争力。

6、抗菌膜

抗菌膜是在包装膜中加入抗微生物的酶制剂或其他物质,可以大幅度提高食品贮藏期,防止食品表面滋生微生物是导致变质。

7、高阻隔性薄膜

高阻隔性薄膜是把气体阻隔性很强的材料与热缝合性、水分阻隔性很强的聚烯烃同时进行挤出而成,是多层结构的薄膜。该膜可防止微生物繁殖、内容物的氧化和防止香味、溶剂等的流出。

8、复合塑胶

复合塑胶是一种易于分解的玉米塑胶包装材料,是从制作生物聚合物的细菌中提取,研制过程很复杂。用这种塑胶加工制成的食品包装材料,废弃后能自行分解,没有污染残留物。

当然,食品包装材料还有很多,研制新品种依靠很高的技术含量,目前国内外新开发的食品软包装材料的发展趋势是朝着高性能、无毒无害、绿色环保、方便使用、安全的方向发展,在推出新型包装材料的同时,同步推出其回收再利用技术,把包装对生态环境的破坏降到最低程度。

为加速包装材料研发力度,专注印刷包装行业、提供综合服务平台的印猫网,组织举办了“舌尖上的印刷”系列论坛,其中一个重要内容是围绕食品药品包装安全、节能、环保进行,组织业界资深专家对印刷企业食品药品包装生产的现状、食品包装安全存在的主要问题以及解决的方法,食品包装安全的发展趋势进行深入探讨与交流。

为食品研发、提供安全、节能、环保的包装材料是时代发展的主题,也是绿色印刷的一个组成部分。能在长期竞争和发展过程中得到很好地生存、发展、壮大的企业,一定是有良心的企业、有责任感的企业;以人为核心、以健康为核心的企业,能在激烈竞争中得到生存与壮大

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